Domenico Clerico was een wijnmaker die samen met een paar andere beroemde gelijkgestemden (oa.a Elio Altare, Roberto Voerzio, Luciano Sandrone) eind jaren 70 van de vorige eeuw als de ‘Modernisti’ de stijl van Barolo voorgoed veranderde. Door moderne wijnmaaktechnieken kwamen zij tot een stijl die toegankelijker was voor de internationale markt. Daarnaast legde Domenico zich toe op het apart bottelen van de verschillende wijngaarden. Op deze manier liet hij het karakter van zijn land optimaal spreken.Pajana is een perceel in de cru Ginestra in Monforte d’Alba. Het fruit wordt hier net iets rijper dan in het perceeltje Ciabot Mentin en de wijn is vaak wat voller en net iets toegankelijker. Ook is Pajana in zijn jeugd een heel fijn glas.
Deel dit product met je vrienden
Bestand WijnhuisZoek verder in de webshop
